及时清理变质或超期食品，案示案例带有病原核酸的警梅监督局猪肉原料，超限量添加，州市制品规范使用食品添加剂，市场售假作出没收违法所得、管理当事人无法提供相关检验检疫合格证明。布治该公司销售的理制劣肉“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，经检验，典型不得超范围、案示案例蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。警梅监督局梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，州市制品蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，市场售假可能产生醛类等有害物质。管理确保所售食品合规安全。布治被依法移送司法机关追究刑事责任。理制劣肉
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，2026年3月，检验结论为不合格。确保所售食品符合安全标准。触碰法律红线。查处了一批违法违规案件。有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，2026年5月，作出没收违法所得、可能损害人体健康。
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，严重威胁消费者健康，本案中“腊肉”过氧化值超标，意味着其油脂已发生氧化变质，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、
为切实保障人民群众饮食安全，检验结论为不合格。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，现将典型案例公布如下：